Pembeli memesan mie goreng level 4, tambah telur, tambah keju. Kasir menulis "MG lv4 +tlr +kj" di kertas kecil, lalu menghitung di kepala: Rp 15.000 ditambah Rp 4.000 ditambah Rp 3.000. Di jam ramai, tambahan keju sering lupa ditagih, level pedas salah dibaca dapur, dan di akhir bulan Anda tidak tahu berapa banyak telur tambahan yang sebenarnya terjual.
Fitur opsi di KasirPOS adalah jawaban untuk masalah add on menu aplikasi kasir: level pedas, ukuran, extra keju, atau jenis susu dibuat sekali sebagai grup opsi dengan harganya masing-masing. Saat kasir memilih menu, opsinya tinggal diketuk dan harganya otomatis masuk ke total.
Singkatnya: buat grup opsi (misalnya "Level Pedas", "Ukuran", "Topping"), isi pilihan dan harga tambahannya (boleh Rp 0), lalu hubungkan ke menu yang relevan. Saat transaksi, kasir mengetuk opsi dan harga menyesuaikan. Opsi yang dipilih ikut tercetak di struk dapur dan label cup, dan tambahan harganya masuk ke omzet di laporan, jadi tidak ada lagi topping yang lupa ditagih.
Kenapa add on sering bocor kalau dicatat manual
Add on kecil terlihat sepele, tetapi jumlahnya cepat besar. Contoh di sebuah warmindo:
| Add on | Harga | Terjual per hari | Lupa ditagih (10%) | Hilang per bulan |
|---|---|---|---|---|
| Telur | Rp 4.000 | 40 | 4 | Rp 480.000 |
| Keju | Rp 3.000 | 25 | 2–3 | ± Rp 225.000 |
| Kornet | Rp 5.000 | 15 | 1–2 | ± Rp 225.000 |
Itu hampir Rp 1 juta sebulan hanya dari topping yang terlewat, dengan asumsi satu dari sepuluh lupa ditagih. Angkanya hanya contoh, tetapi polanya nyata: semakin ramai, semakin banyak yang terlewat. Belum lagi pesanan yang salah karena "lv4" dibaca "lv1".
Merancang grup opsi sebelum masuk aplikasi
Sebelum membuka aplikasi, tulis dulu di kertas grup opsi apa saja yang Anda butuhkan. Pisahkan menjadi dua jenis:
- Pilihan wajib, satu saja: ukuran (Regular/Large), level pedas (0–5), suhu (panas/dingin). Pembeli harus memilih satu.
- Tambahan, boleh lebih dari satu: extra keju, telur, kornet, extra shot espresso, boba.
Contoh rancangan untuk kedai kopi:
| Grup opsi | Pilihan dan harga tambahan |
|---|---|
| Ukuran | Regular Rp 0, Large + Rp 5.000 |
| Gula | Normal Rp 0, Less sugar Rp 0, No sugar Rp 0 |
| Susu | Susu sapi Rp 0, Oat milk + Rp 6.000 |
| Tambahan | Extra shot + Rp 4.000, Sirup karamel + Rp 3.000 |
Pilihan seharga Rp 0 tetap penting, karena akan tercetak di label cup dan struk dapur. Untuk menentukan harga topping yang wajar, baca cara menghitung harga topping minuman.
Cara membuat add on menu di aplikasi kasir KasirPOS
- Buka pengaturan produk di KasirPOS dan pilih bagian opsi.
- Buat grup opsi baru, misalnya "Level Pedas".
- Tambahkan pilihannya: Level 0, Level 1, sampai Level 5, masing-masing dengan harga tambahan Rp 0.
- Buat grup kedua, "Topping": Telur + Rp 4.000, Keju + Rp 3.000, Kornet + Rp 5.000.
- Hubungkan kedua grup ke menu yang relevan, misalnya Mie Goreng, Mie Rebus, dan Nasi Goreng. Jangan hubungkan "Level Pedas" ke Es Teh.
- Coba satu transaksi: Mie Goreng Rp 15.000, Level 4, + Telur, + Keju. Total di keranjang seharusnya Rp 22.000.
Saat pembeli memesan tiga porsi dengan level berbeda, setiap porsi dicatat dengan opsinya sendiri, sehingga dapur tidak perlu menebak. Pencatatan level pedas yang rapi dibahas lebih dalam di catatan pesanan level pedas.
Opsi masuk ke struk dapur, label cup, dan laporan
Manfaat terbesar opsi bukan hanya harga yang otomatis, tetapi informasi yang mengalir ke tempat yang tepat:
- Struk dapur menampilkan opsi yang dipilih, sehingga juru masak membaca "Level 4 + Telur + Keju" dengan jelas, bukan singkatan tulisan tangan.
- Label cup mencetak ukuran, gula, dan jenis susu di setiap gelas. Cara mengaktifkannya ada di struk dapur dan label cup dengan satu printer.
- Struk pembeli menunjukkan rincian tambahan, sehingga pembeli paham kenapa totalnya Rp 22.000, bukan Rp 15.000.
- Laporan mencatat harga tambahan sebagai bagian dari penjualan, sehingga omzet harian Anda sudah termasuk semua topping.
Jangan lupa hitung modal topping
Harga topping harus menutup modalnya, plus sedikit untung. Contoh hitungan sederhana:
| Topping | Modal per porsi (contoh) | Harga jual | Untung kotor |
|---|---|---|---|
| Telur | Rp 2.100 | Rp 4.000 | Rp 1.900 |
| Keju 1 lembar | Rp 1.400 | Rp 3.000 | Rp 1.600 |
| Oat milk 150 ml | Rp 3.900 | Rp 6.000 | Rp 2.100 |
| Extra shot espresso | Rp 2.000 | Rp 4.000 | Rp 2.000 |
Kalau harga bahan naik, misalnya telur dari Rp 28.000 menjadi Rp 32.000 per kg, perbarui harga topping juga, bukan hanya harga menu utama. Untuk menu dengan banyak bahan, fitur resep dan bahan baku KasirPOS membantu menghitung HPP per porsi; penjelasannya ada di resep dan bahan baku di KasirPOS.
Melatih kasir memakai opsi
Opsi baru hanya bermanfaat kalau kasir terbiasa memakainya. Di hari pertama, buat lima pesanan latihan bersama karyawan: satu tanpa opsi, satu dengan level pedas saja, satu dengan dua topping, satu pesanan tiga porsi dengan level berbeda, dan satu minuman Large dengan oat milk. Bandingkan total di layar dengan hitungan manual. Kalau Mie Goreng Level 4 + Telur + Keju tidak menghasilkan Rp 22.000, berarti harga opsi atau hubungannya ke menu perlu diperiksa. Latihan sepuluh menit ini mencegah kebingungan saat antrean panjang dan membuat kasir lebih percaya diri menawarkan tambahan.
Tips agar opsi mempercepat, bukan memperlambat
- Batasi jumlah pilihan. Lima topping lebih cepat dipilih daripada lima belas.
- Urutkan dari yang paling sering dipilih. Telur di atas kornet jika memang lebih laku.
- Nama singkat dan jelas. "Extra Keju" lebih baik daripada "Tambahan Topping Keju Cheddar Slice".
- Tawarkan aktif. Kasir yang bertanya "Mau tambah telur, Kak?" bisa menaikkan nilai transaksi tanpa promo apa pun.
Grup opsi, topping berbayar, dan pencetakan ke struk dapur semuanya gratis di aplikasi kasir KasirPOS untuk kedai dan warung makan. Silakan unduh KasirPOS di App Store dan mulai dari satu grup opsi untuk menu terlaris Anda. Informasi fitur lainnya ada di situs resmi KasirPOS.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa bedanya opsi dan varian produk?
Opsi adalah pilihan tambahan pada satu menu, seperti level pedas, ukuran, atau extra keju, yang bisa menambah harga. Varian biasanya dipakai untuk produk dengan stok terpisah, misalnya ukuran atau warna barang.
Apakah opsi tanpa harga tambahan tetap perlu dibuat?
Ya. Pilihan seperti level pedas atau less sugar seharga Rp 0 tetap tercetak di struk dapur dan label cup, sehingga pesanan tidak salah dibuat.
Apakah harga topping masuk ke laporan penjualan?
Ya. Harga tambahan dari opsi ikut masuk ke total transaksi, sehingga tercatat dalam omzet di laporan.
Berapa harga topping yang wajar?
Hitung modal per porsi topping, lalu tambahkan untung yang masuk akal. Perbarui harga topping saat harga bahan naik.