Tetangga Anda yang jualan nasi bakar bilang pesanannya naik dua kali lipat sejak masuk GoFood. Anda tertarik, lalu mencari cara daftar GoFood. Formulirnya ternyata tidak sulit. Yang sulit justru muncul sebulan kemudian: harga di aplikasi terasa kemahalan, kemasan tumpah di jalan, dapur kewalahan saat pesanan ojol datang bersamaan dengan pembeli di tempat, dan uang yang masuk lebih kecil dari perkiraan.
Artikel ini bukan panduan mengisi formulir pendaftaran, karena syarat dan langkahnya ditentukan dan bisa diubah oleh platform. Yang dibahas di sini adalah persiapan sebelum mendaftar: menu, harga, kemasan, kapasitas dapur, dan cara mencatat pesanannya di kasir.
Singkatnya: Sebelum mendaftar, pilih menu yang tahan perjalanan, hitung margin setiap menu setelah komisi dan kemasan, uji kemasan, dan siapkan cara mencatat pesanan ojol terpisah dari penjualan biasa. Syarat dan langkah pendaftaran selalu cek di situs resmi platform. Hitungan margin harus siap sebelum Anda menekan tombol daftar, bukan sesudahnya.
Pertimbangan sebelum mendaftar ojol
Masuk ke aplikasi pesan antar memberi akses ke pembeli yang tidak pernah lewat depan warung Anda. Tapi ada konsekuensinya:
- Komisi per pesanan. Platform memotong persentase dari setiap transaksi. Besarnya tergantung jenis kemitraan, jadi baca ketentuannya dengan teliti.
- Biaya kemasan. Setiap pesanan butuh wadah, alat makan, dan kantong.
- Tuntutan kecepatan. Pengemudi menunggu di depan warung, dan pembeli bisa memberi rating rendah kalau lama.
- Persaingan harga. Pembeli membandingkan menu Anda dengan puluhan warung lain dalam satu layar.
Kalau setelah dihitung margin menu terlalu tipis, menunda pendaftaran sambil memperbaiki modal bahan bukan keputusan yang buruk.
Menyiapkan menu khusus ojol
Tidak semua menu di warung cocok dikirim. Saat menyusun daftar menu ojol, perhatikan:
- Tahan perjalanan 20–30 menit. Gorengan renyah bisa lembek, es bisa mencair, mi berkuah bisa mengembang. Pilih menu yang tetap layak saat tiba.
- Mudah dikemas. Nasi dan lauk dalam satu box lebih aman daripada sup dengan kuah banyak.
- Jumlah menu terbatas. Mulai dengan 8–15 menu terlaris. Menu terlalu banyak membuat dapur lambat dan stok sulit dikontrol.
- Foto dan deskripsi jujur. Tulis isi dan porsinya. Pembeli yang merasa tertipu foto akan memberi ulasan buruk.
- Siapkan paket. Nasi plus lauk plus minum dalam satu harga memudahkan pembeli dan menaikkan nilai pesanan.
Kalau Anda belum punya daftar menu yang rapi, mulai dari langkah dasar di cara memulai warung makan.
Hitung margin sebelum mendaftar
Ini langkah yang paling sering dilewati. Buat tabel sederhana untuk setiap menu yang akan dipasang. Contoh untuk nasi bakar ayam, dengan komisi 20 persen sebagai angka contoh (bukan angka resmi):
| Komponen | Nilai |
|---|---|
| Modal bahan per porsi | Rp 8.500 |
| Daun pisang, box, sendok, kantong | Rp 2.000 |
| Laba yang diinginkan | Rp 6.000 |
| Subtotal | Rp 16.500 |
| Harga ojol = Rp 16.500 ÷ (1 − 0,20) | Rp 20.625, dibulatkan Rp 21.000 |
Kalau harga di warung Rp 14.500 (laba Rp 6.000 setelah modal bahan), maka selisih Rp 6.500 untuk ojol bukan karena serakah, melainkan agar laba per porsi tetap sekitar Rp 6.000 setelah komisi dan kemasan. Penjelasan lengkap rumusnya ada di harga menu GoFood dan komisi, dan untuk menghitung modal bahan per porsi silakan baca HPP makanan per porsi.
Catatan: Persentase komisi, biaya pendaftaran bila ada, dan ketentuan promosi berbeda antar platform dan bisa berubah. Pakai angka dari situs resmi atau aplikasi mitra yang berlaku saat Anda mendaftar.
Uji kemasan dan kapasitas dapur
Uji kemasan sendiri
Sebelum menerima pesanan pertama, bungkus satu porsi setiap menu, bawa naik motor 20 menit, lalu buka. Apakah kuah bocor? Apakah nasi masih hangat? Apakah sambal tumpah? Perbaiki sebelum pembeli yang menemukannya.
Tentukan batas pesanan
Hitung berapa porsi yang bisa dibuat dapur per jam saat ada pembeli di tempat. Kalau dapur hanya sanggup 30 porsi per jam, jangan buka ojol penuh di jam makan siang tanpa tambahan tenaga. Cek apakah aplikasi mitra Anda menyediakan cara menutup toko sementara atau menandai menu habis, dan gunakan saat kewalahan.
Atur alur antrean
Pisahkan meja penyerahan pesanan ojol dari antrean kasir, supaya pengemudi tidak berdiri di antara pembeli yang mau bayar.
Apa yang perlu dipantau di bulan pertama
Setelah toko Anda aktif, jangan langsung menilai dari ramai atau sepinya notifikasi. Pantau empat hal ini setiap minggu:
- Jumlah pesanan ojol per hari dan jam berapa paling banyak.
- Uang yang benar-benar diterima dari platform setelah potongan, dibandingkan dengan total harga menu yang terjual.
- Menu ojol terlaris, lalu cek apakah menu itu justru yang labanya paling tipis.
- Ulasan dan keluhan, terutama soal kemasan, porsi, dan waktu tunggu.
Di akhir bulan pertama, Anda akan punya cukup data untuk memutuskan: menaikkan harga menu tertentu, menghapus menu yang merepotkan, atau menambah tenaga di jam ramai. Kalau ternyata pesanan ojol justru mengganggu pembeli tetap di warung, membatasi jam buka di platform juga pilihan yang sah.
Mencatat pesanan ojol di kasir
Pesanan ojol tetap harus masuk ke catatan penjualan Anda. Tanpa itu, stok bahan tidak berkurang di catatan, dan Anda tidak tahu berapa kontribusi ojol terhadap omzet.
Di aplikasi kasir KasirPOS, setiap transaksi bisa diberi sumber pesanan seperti GoFood, GrabFood, atau ShopeeFood, dengan jenis pesanan antar. Laporannya menampilkan penjualan per sumber, jadi Anda bisa membandingkan ojol dengan penjualan langsung. Struk dapur tanpa harga bisa tercetak otomatis agar dapur langsung bekerja.
Supaya ekspektasinya tepat: KasirPOS tidak tersambung dengan aplikasi ojol. Pesanan yang masuk di HP mitra tetap diketik ke kasir, dan sumber pesanan adalah label yang Anda pilih. Uang dari platform juga tidak lewat KasirPOS. Untuk mencatat pembayarannya, Anda bisa memakai metode transfer atau e-wallet sesuai cara pencairan dari platform. Cara membaca laporan per saluran ada di laporan dine-in, take away, dan ojol.
Semua fitur KasirPOS untuk iPhone dan iPad gratis, tanpa langganan. Unduh KasirPOS di App Store dan siapkan menu Anda sebelum pendaftaran disetujui.
Checklist sebelum menekan tombol daftar
- Daftar 8–15 menu ojol sudah dipilih dan difoto.
- Modal bahan dan kemasan per menu sudah dihitung.
- Harga ojol per menu sudah dihitung dengan komisi yang berlaku.
- Kemasan sudah diuji perjalanan.
- Batas kapasitas dapur per jam sudah diketahui.
- Cara mencatat pesanan ojol di kasir sudah disepakati.
- Syarat dan dokumen pendaftaran sudah dicek di situs resmi platform.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa saja yang perlu disiapkan sebelum daftar GoFood?
Daftar menu yang tahan perjalanan, foto menu, hitungan modal dan harga setelah komisi, kemasan yang sudah diuji, serta cara mencatat pesanan di kasir. Syarat dokumennya cek di situs resmi platform.
Menu apa yang cocok dijual di GoFood?
Menu yang tetap layak setelah perjalanan 20 sampai 30 menit dan mudah dikemas, seperti nasi dengan lauk dalam box. Mulai dari 8 sampai 15 menu terlaris.
Apakah harga di GoFood harus lebih mahal?
Biasanya perlu disesuaikan agar laba per porsi tidak hilang karena komisi dan kemasan. Hitung per menu dengan persentase komisi yang berlaku untuk akun Anda.
Bagaimana mencatat pesanan GoFood di aplikasi kasir?
Masukkan pesanan ke kasir dan beri label sumber pesanan GoFood. Di KasirPOS label ini dipilih manual karena aplikasinya tidak tersambung otomatis dengan platform ojol.